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脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON,俗稱(chēng)“嘔吐毒素”)是鐮刀菌產(chǎn)生的劇毒代謝物,廣泛污染小麥、玉米等主糧,可引發(fā)嘔吐、免疫抑制甚至致癌。我國(guó)《食品安全國(guó)...
由鐮刀菌等真菌產(chǎn)生的T-2毒素,作為毒性最強(qiáng)的A類(lèi)單端孢霉烯族毒素之一,以其強(qiáng)烈的細(xì)胞毒性、免疫抑制作用和致畸致癌風(fēng)險(xiǎn),對(duì)谷物、飼料及其制品構(gòu)成...
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